2030-agendaen: Er mad vejen frem for at nå bæredygtighedsmålene?

Photographer

Johannes Berg

Mail Facebook Linkedin Twitter Sign up to newsletter

Nordic Food Policy Lab og den svenske regering arrangerede i fællesskab et sidearrangement på FN’s High-level Political Forum i New York, hvor man diskuterede mad som en gylden mulighed for at nå bæredygtigsmålene.

Mandag den 16. juli mødtes repræsentanter fra 14 landes delegationer, FN-agenturer, velgørenhedsorganisationer, civilsamfundet og fødevarebranchen for at drøfte fødevarepolitikkens rolle for at nå bæredygtighedsmålene 2 og 12.

Ved at fokusere på løsninger i stedet for udfordringer vil arrangementet “Serving up solutions to the 2030 Agenda: Food as a golden opportunity” identificere politiske værktøjer, som kan bidrage til en omstilling i fødevareforbruget.

Fra udfordringer til løsninger

Deltagere fra lande lige fra Mexico til Estland fremlagde deres løsningsforslag og drøftede håndgribelige tiltag til en vellykket implementering af fødevarepolitik med udgangspunkt i det relativt nye perspektiv madkultur.

“Politisk har mad været lidt af en varm kartoffel, men vi kan ikke ignorere emnet længere. Vi ved alle sammen, at vi skal ændre vores madvaner, og i mange dele af verdenen er vi nødt til at spise mindre kød,” udtalte Sveriges miljøminister Karolina Skog, som var vært for arrangementet.

Sam Kass, tidligere kok i Det Hvide Hus og seniorrådgiver i ernæring, fremhævede madens evne til at forandre vores samfund og forklarer, hvorfor han har valgt at arbejde for en forandring af vores madkultur: “Mad har stor magt. Der er ikke mange andre områder, der har så stor indvirkning på folk livskvalitet og klodens velbefindende.”

Et skift i det politiske paradigme

Journalisten Joe Fassler fra The New Food Economy opsummerede aftenens drøftelser:

Det handler om mennesker. Når vi taler om fødevarepolitik, er vi nødt til at have in mente, at kultur er en altafgørende drivkraft for forandring
Kokke kan gøre de nødvendige adfærdsændringer mere spiselige og vise, hvor lækre alternativerne kan være.
Skab politik med udgangspunkt i fælles værdier og forbindelser mellem aktører, og identificer de områder, der gavner alle parter.
Appellér til de unge. De ser potentiale og muligheder og vil ikke acceptere status quo.
Spis sammen! Oplev, hvordan mad kan forbinde os på helt nye måder og hjælpe os med at lære af hinanden.